Обратите внимание на овощи в своем холодильнике! Даже такие незамысловатые плоды, как репа и свекла, могут укрепить ваш иммунитет! Читайте о самых простых овощах, которые можно достать даже зимой.Свекла
Мы незаслуженно обходим ее своим вниманием! Свекла снижает повышенное артериальное давление, повышает выносливость, уменьшает воспаление. Свекла содержит проантоцианидины, которые придают ей прекрасный бордовый цвет и известны своим антираковым действием. Свекла богата фолатами против аномалий плода, незаменимым калием для мышц и нервов, магнием для здоровья костей и витамином С для иммунитета.
Морковь
Одна морковка среднего размера содержит 13500 единиц бета-каротина – а это тяжелая артиллерия против свободных радикалов! Бета-каротин снижает риск развития рака, препятствует повреждению клеток и преждевременному старению, а также является профилактикой катаракты.
Имбирь
Имбирь – сильнейшее природное обезболивающее средство. Он незаменим зимой, так как в это время года суставная боль встречается наиболее часто. Кроме того, имбирь приятно разнообразит вкус ваших блюд и напитков. Не бойтесь добавлять его к мясу и соусам.
Брюква
Брюква и репа – разные овощи. Плоды брюквы крупнее, имеют фиолетовый и кремовый окрас и желтоватую мякоть. Брюква богата веществами, которые снижают риск развития рака, витамином С, повышающим иммунитет, клетчаткой, витамином В6, необходимым для нормальной работы нервной системы. Запекайте, тушите, добавляйте этот овощ в салаты, и ваш организм скажет вам спасибо.
Тыква
Тыква богата бета-каротином, который придает ей приятный оранжевый цвет. Разрежьте плод на две половины, очистите от семян и кожуры. Добавляйте мякоть тыквы к супам, салатам, овощным гарнирам. Поэкспериментируйте – сделайте выпечку с тыквой.
Сладкий картофель
Как и тыква, сладкий картофель – источник бета-каротина. Кроме того, он богат витаминами С и В6, минералами (железом, калием, магнием). Порежьте сладкий картофель ломтиками, обжарьте в оливковом масле и морской соли, а затем запекайте в течение 45 минут – пальчики оближешь!
Репа
Репа богата клетчаткой, которая поддерживает уровень сахара в крови в стабильном состоянии, а также нормализует настроение, повышает энергичность. Она содержит глюкозинолаты – вещества, снижающими риск развития рака.