Інгредієнти:- Довгі сосиски
- Дрібні яйця (можна навіть перепелині)
- Сіль
- Зелень для прикраси
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Для цієї страви підходять високоякісні довгі сосиски. Їх потрібно зварити. Варити сосиски потрібно не довго, щоб вони не встигли розбухнути і не втратили форму. Але, варити сосиски потрібно обов'язково, такий вже це продукт. Взяти одну сосиску і розрізати вздовж на дві частини, але не дорізати до кінця близько одного сантиметра. Як показано на фото.
Половинки сосиски вивернути на виворіт, сформувати серце і закріпити його за допомогою дерев'яної зубочистки. Зробити необхідну кількість сердець.
Взяти сковороду з плоским дном, налити рослинну олію і розігріти на середньому вогні, ближче до слабкого. Обсмажити серця з сосисок з одного боку. Перевернути, можна ще трохи зменшити вогонь.
Відразу як перевернули серця. Всередину сосисок - сердець розбити яйця. Вийде товстий шар яйця всередині сосиски. Ось тут буде в нагоді маленький розмір яєць. Чим менше яйце, тим швидше воно підсмажиться. Але, в будь-якому випадку смажити яйця на слабкому вогні, щоб не підгоріли. Посолити яйця. Можна накрити яєчню-серце кришкою, так яйця приготуються швидше. Але процес потрібно контролювати візуально, щоб жовтки не встигли запектися і залишилися рідкими.
Готову яєчню "Серце" можна викласти на лист салату і подавати на сніданок.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієтичні курячі нагетси