Ігредієнти:2 великі картоплини
250-300 гр печериць або інших грибів
1 велика головка ріпчастої цибулі
Скибочку черствого хліба
0,5 склянка молока
3 яйця
Панірувальні сухарі
Чорний перець
Зубчик часнику
Сіль
Приготування:
Хліб замочити в молоці. Гриби дрібно посікти. Картоплю відварити, охолодити і натерти на тертці, цибулю теж натерти. Додати гриби, віджатий хліб і жовтки. Приправити суміш перцем і сіллю, видавити часник і добре вимісити тісто.Оформити невеликі кульки, обваляти їх у сухарях, приплюснути, вмочити в злегка збитих білках і обсмажити на сковороді з двох сторін або запекти в духовці. Страва хороша як самостійне блюдо з молочно-часниковим соусом або як гарнір до м'яса.