Інгредієнти:1. Борошно цільнозернове (можна використовувати і пшеничну) - 70 гр
2. Мелені вівсяні пластівці або вівсяне борошно - 60 гр
3. Яйце - 1 шт
4. Білок яєчний - 1 шт (від одного яйця)
5. Мед - 30 гр
6. Кефір - 280 гр
7. Яблука (2 середніх без шкірки) - 250 гр
8. Груші (2 невеликих) - 200 гр
9. Кориця мелена - 1/2 ч.л.
10. Розпушувач - 5 гр
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Домашній шоколад без консервантів
Приготування:
1) Яблука очистити від шкірки, нарізати тонкими скибочками. Груші нарізати подібним чином, посипати фрукти корицею, перемішати.
2) Змішати вівсяну муку, цільнозернове або пшеничне борошно, розпушувач, залити борошно кефіром, перемішати.
3) У мисці збити яйце і яєчний білок, додати збиті яйця в тісто, додати мед, перемішати.
4) 1/2 тіста вилити у форму для запікання, далі викласти яблука і груші і залити рештою тіста. Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 40 хвилин.
Подавати шарлотку можна як теплою (наприклад з кулькою морозива), так і холодною зі свіжими ягодами і фруктами.