Головна різдвяна страва – кутя. Інші 11 мають бути пісні: без м'яса, молока, яєць та жиру. Тільки на олії. На Різдво крутять голубці з пшоном, готують заливну рибу, вінегрет, салат із квашеної чи свіжої капусти, тушкують капусту з грибами, варять картоплю або кашу, квасолю, ліплять вареники з капустою, грибами, картоплею, маком, готують грибну і рибну юшку, смажать гриби з цибулею.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Різдвяний ролик з незграбним котом став хітом Інтернету [ВІДЕО]
Другою стравою після куті вважають густий узвар із сушениці – з груш, яблук, слив. Дехто додає чорноплідну горобину, малину, вишні. На стіл подають картопляний пісний салат із цибулею, квасолю "толочену", тобто відварену та перемелену через м'ясорубку, домашній хліб, пироги та кисіль.
Перелік традиційних страв, котрі готують на Святвечір, щоб кожен місяць у новому році був щедрим (Потрібно вибрати 12):
1. Узвар
2. Кутя
3. Січеники з гороху
4. Пісний борщ (з грибами та чорносливом)
5. Тушкована капуста з грибами
6. Голубці з рисом та тушкованою морквою і пастернаком або голубці під грибним соусом, з пшоном
7. Салат із буряка
8. Салат із солоних огірків, кислої капусти та цибулі
9. Квасолеві млинці
10. Пампушки
11. Городина (морква, буряки, капуста), яблука, груші, сливи (інколи квашені)
12. Шулики з медом
13. Калачі
14. Пісні деруни
15. Галамбець
16. Краплики до пісного борщу
17. Фаршировані бурячки
18. Пшоняна каша з грибною приправою на олії
19. Капусняк, заправлений олією і пшоном
20. Горохова каша