Заварне тісто для еклерів:Складові:
100 грам борошна
100 грам вершкового масла
250 мл води
2 яйця
сіль
Для крему:
200 грам творогу
100 грам вершкового масла
100 грам цукру
ванілін
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Швидкий та смачний рецепт печива з творога
Щоб приготувати заварне тісто для еклерів, додай у воду масло, щіпку солі і доведи до кипіння.
У киплячу воду поступово додай борошно, помішуючи, поки тісто не стане однорідним.
Переклади в іншу посудину і остуди. Додай 2 яйця, перемішай.
Виклади на деко еклери бажаної форми на відстані 4-5 см один від одного.
Випікати 15-20 хвилин при температурі 200 градусів, потім ще 15 хвилин при 120 градусах.
Під час випікання духовку не відкривай, щоб заварні тістечка НЕ "впали".
Щоб приготувати заварний крем, розітри масло з цукром, додай перетертий через сито сир і ванілін. Перемішай.
Готові еклери охолоди і розріж уздовж (зручно працювати з тістечками у формі кілець).
Наповни нижню частину еклера кремом і накрий верхньою частиною.
Присипай заварні тістечка цукровою пудрою і подавай.
Бережи еклери в холодильнику не довше 3 днів.