Перш за все, потрібно вибрати якісну турку. Зупиніть свій вибір на турці з міді. Саме в такій уже багато століть поспіль готують каву в Туреччині. Там її називають джезва: вона швидко нагрівається і довго зберігає тепло, а кава з такого посуду завжди смачніша. Не варто брати занадто великі турки: ідеальний варіант - на одну-дві чашки.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Якими корисними солодощами потішити себе в обід?
Дуже важливо використовувати для приготування кави тільки свіжу, очищену або бутильовану воду. Якщо не дотримуватися цього пункту, чекати хорошого смаку не варто. Звичайно, самий насиченої і густої кави буває, коли турку занурюють в гарячий пісок. Але щоб і в домашніх умовах напій вийшов гідним, варити його потрібно на дуже маленькому вогні. Тоді кава збереже і буде поступово відкривати весь букет ароматів.
Купуйте каву тільки в спеціалізованих магазинах і в невеликих кількостях. Пам'ятайте, змолоти кавові зерна найкраще безпосередньо перед приготуванням. Тоді смак і аромат будуть більш глибокі. Якщо у вас вдома немає кавомолки, попросіть про це в магазині. Але врахуйте, що там зерна виходять дрібного помелу.
Правильне зберігання кави - половина результату. Для кави ідеально підходять скляні або жерстяні банки, які міцно закриваються кришкою.
Джерело: elle.ua