Современные технологии создали максимально удобные условия для приготовления самых разнообразных блюд, не выходя из дома. Например, функция «гриль» предусмотрена и в газовых плитах, и в микроволновой печи. Наряду с ними существуют электрогрили и специальные сковороды.
Из-за бешеного темпа современной жизни, у жителей мегаполисов практически нет времени на приготовление пищи. Поэтому они предпочитают пользоваться многофункциональной кухонной техникой с автоматическими функциями. Одними из популярных видов такой техники стали электрогрили фирмы Tefal. Благодаря современному функционалу можно получить желаемый уровень прожарки блюд, от rare до well done. Данные электрогрили неприхотливы в уходе, все детали с легкостью очищаются в посудомоечной машине, что существенно экономит временные затраты.
Как подобрать гриль?
Для любого ценителя кухни гриль важно соблюдение нескольких условий в совокупности:
- Продукты и их внешний вид;
- Легкость приготовления и польза еды;
- Опрятность процесса приготовления;
- Уровень прожарки блюд (rare, medium rare, medium, medium well, well done);
- Возможность применения технологии в домашних условиях.
Рассмотрим и сравним все характеристики с помощью таблицы, в которую мы поместили 7 основных признаков в соответствии со способами жарки на гриле.
Что выбрать: газовую плиту, угли или сковороду?
Все любят аппетитную румяную корочку. Оказывается, ее можно добиться, воспользовавшись любым видом гриля. Но, в зависимости от выбора способа приготовления, есть ряд условий, которые нужно соблюдать. Например, невозможно приготовить такие продукты как мидии, креветки, ягоды в газовом гриле, на углях или в СВЧ, так как из-за своего маленького размера они будут проваливаться сквозь решетку. Добиться желаемого уровня прожарки в СВЧ и газовой плите довольно сложно. Конечно, можно долго пробовать, но скорее всего результатом мучений будет well done или medium.
Многим кажется, что сковорода-гриль – самое подходящее решение. С другой стороны, далеко не каждый справится с приготовлением рыбы, мясных стейков или овощей, тем более с определенной степенью прожарки. А как же брызги жира по всей кухне из-за открытой крышки и клубы дыма? Любого хозяина это только расстроит.
Каждый способ приготовления блюд на гриле по-своему хорош. Главное, определить, что для вас является первостепенным, какие характеристики для вас наиболее значимы. Тогда процесс выбора технологии гриль станет менее трудоемким.