Класичні панкейки
Інгредієнти:2 шт яєць;
200 мл молока;
10 ст. л. пшеничної муки;
1 ч. л. розпушувача;
2 ст. л. цукру;
ванілін.
Приготування:
Змішайте 2 яйця і 200 мл молока, додайте 2 ложки цукру і ванілін. Збийте до однорідної маси. Тоді всипте 10 ложок борошна і ложку розпушувача. Ретельно перемішайте. Тісто для панкейка має вийти досить густим. Розігрійте сковорідку. На суху сковорідку налийте тісто, закрийте кришкою, смажте панкейки на середньому вогні. Переверніть, коли поверхня стане пористою, при цьому ще вологою. Кожен млинець готується не більше 1 хв. Складайте готові американські млинці вежею на тарілці. Подавайте панкейки з медом і горіхами.
Панкейки з бананом
Інгредієнти:2 скл пшеничного борошна;
2 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. цукру;
2 шт яєць;
300 мл молока;
2 шт бананів;
2 ст. л. вершкового масла (топлене);
50 г чорного шоколаду;
сіль.
Приготування:
Борошно разом з цукром, сіллю і розпушувачем просіяти в миску. Масло розтопити. Яйця збовтати з молоком і розтопленим вершковим маслом. З'єднати з сухими інгредієнтами і замісити тісто, воно має вийти по консистенції на сметану. Банани очистити і порізати на скибочки або кружечками.
Розігріти сковорідку, тісто виливаємо на сковорідку і викладаємо банани. Смажимо панкейки по 2 хвилини з кожного боку. Готові панкейки викладаємо стопкою і поливаємо розтопленим шоколадом.
Смачного!