На жаль, всі попередні заяви онкологів і дієтологів про корисність овочів і фруктів в якості профілактики ракових пухлин сьогодні піддалися сумніву з боку вчених. Міжнародна команда вчених під керівництвом співробітників Медичної школи Маунт-Сінай в Нью-Йорку проаналізувала дані півмільйона людей з десяти європейських країн, які взяли участь у великомасштабному Європейському дослідженні взаємозв'язку раку і харчування. Дослідники прийшли до висновку, що споживання рекомендованої кількості овочів і фруктів може запобігти не більше 2,5% випадків онкологічних захворювань. Навіть таке незначне зниження ризику, за словами вчених, не можна пов'язати тільки з овочами і фруктами, оскільки споживають їх у великих кількостях люди схильні в принципі вести більш здоровий спосіб життя.
"Наші висновки стосуються тільки овочів і фруктів в цілому. Їх окремо взяті речовини, такі як, наприклад, томатний пігмент - лікопін, можуть істотно знизити ризик розвитку деяких видів раку", - підкреслили вчені. Результати дослідження опубліковані в Journal of the National Cancer Institute.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шпинат допомагає накачати м'язи