Завдяки безсумнівну користь квасолі і інших бобових продуктів, а також наявності в них «дієтичного» білка, дієти з переважанням бобових стають все популярнішими в сучасному світі. Відомо, що при складанні раціону для схуднення, важливо подбати про достатню кількість білка, завдяки якому ви зможете зберегти м'язову тканину і позбутися, в першу чергу, від жиру.
До бобових належать горох, зелений горошок висушений, квасоля, сочевиця. Страви з бобових не менш калорійні, ніж круп'яні, а за місткістю білка перевершують їх (23%). Бобові - продукт для тих, хто хоче схуднути. Вчені стверджують, що включення бобових в щоденний раціон допоможе ефективно схуднути. На чому ґрунтуються їх твердження?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Як худнути з інжиром?
130 грамів сочевиці, квасолі або гороху, кажуть лікарі, прекрасно притупляють почуття голоду. Вчені підрахували: порція бобів на третину знижує це почуття! Тому, включаючи блюдо в щоденний раціон, можна досить швидко схуднути завдяки вживання меншої кількості калорій.
Про консервовані страви, як ми розуміємо, не ідеться. Тільки про свіжі або заморожені плоди - тільки вони корисні для дотримання дієти.
Примітка: Кулінарна обробка бобових, як правило, включає три операції: спочатку їх миють у теплій воді, потім замочують на 6-8год (для скорочення часу варіння), а після цього варять протягом 1 год.