Психолог Джеймс Е. Генгвіш (James E. Gangwisch) з групою колег вирішили з'ясувати, збільшують чи продукти з високим глікемічним індексом (підвищувальні рівень цукру в крові)підвищують ризик розвитку депресії. Для цього дослідники використовували дані опитувань, де оцінювалася динаміка стану здоров'я 70000 жінок. На момент першого обстеження жодна з цих жінок не страждала депресією.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:9 причин відмовитися від цукру назавжди
З'ясувалося, що раціон харчування, багатий продуктами з високим глікемічним індексом (особливо з високим вмістом доданого цукру і очищених зернових), підвищує ризик депресії. Цікаво, що "шкідливий" тільки доданий цукор, а сам по собі вміст цукру і вуглеводів не пов'язаний з депресією. У той же час деякі продукти, такі як цільні злаки, фрукти, овочі, продукти з високим вмістом клітковини або лактози (цей вид цукру міститься в молоці і молочних продуктах з низьким глікемічним індексом), перешкоджають розвитку депресивних станів.
Механізм цього явища поки не вивчений, але у дослідників вже є деякі припущення. Справа в тому, що надмірне споживання цукру і очищених крохмалів підвищує ризик розвитку запальних процесів і захворювань серцево-судинної системи, які, як відомо вченим, сприяють депресії.
Джерело: elle.ua