Дієтологи з Каліфорнійського університету пояснили механізм такого швидкого насичення. Вся справа в тому, що при вживанні цих продуктів рівень гормону ситості - холецистокініну (панкреозіміна), який виробляється у відповідь на надходження жирів, зростає в 20 разів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Топ-5 шкідливих продуктів
Після подібного перекусу, організм робить висновок про те, що в даний момент йому цілком достатньо поживних речовин, і перестає "випрошувати" їжу. Як результат, почуття голоду випаровується. Проте варто все ж трохи почекати - поки шматочок сиру хоч трохи засвоїться.
І, нарешті, вчені попереджають: зовсім не обов'язково поглинати сир і масло у величезних кількостях. Дію гормону холецистокініну подовжує клітковина. Досить разом із сиром з'їсти якихось овочів-фруктів, і відчуття ситості триватиме довше.
Джерело: Сosmo.ua