При виробництві пакетованих соків знищуються корисні речовини, які містяться у фруктах.Насправді, відновлені соки містять багато корисних нутрієнтів. Технологія їх приготування продумана так, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів.
У пакетовані соки додають цукор.
При відновленні соку баланс води майже зберігається, тому потреби в тому, щоб додавати цукор, немає, адже фрукти самі по собі солодкі. Крім того, додавання цукру в 100% сік заборонено законом. Так що якщо на пакеті написано "натуральний сік", цукру в його складі бути не може.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 найсмішніших міфів про здоров'я
Від пакетованих соків повніють.
Цей міф далекий від реальності. Соки містять досить велику кількість природних цукрів, а значить і калорій, але немає різниці пакетований це сік або свіжовіджатий фреш.
У пакетованому соці багато консервантів, тому він довго не псується.
Процес пастеризації допомагає видалити всі шкідливі мікроорганізми, а упаковка дозволяє зберегти максимум корисних речовин у продукті, захищаючи його від проникнення світла і кисню. Саме така обробка і сучасна упаковка, а не консерванти, забезпечують соку довге зберігання.
Краще з'їсти фрукт, ніж випити сік з нього.
Звичайно, у фруктах і овочах міститься не менша кількість корисних речовин, ніж у соках з них. Однак сік часто більш доступний і легкий у вживанні, ніж фрукт або овоч, з якого він зроблений: навряд чи ти часто перекушуєш сирим буряком, морквою або гарбузом, а соки з цих овочів легко можна знайти на полицях супермаркетів.