Інгредієнти: 2 буряки
170 гр м'якого козячого сиру
2 апельсина - червоний і оранжевий
1 ч.л. апельсинової цедри
2 ст.л. апельсинового соку
1 ст.л. винного оцту
2 ст.л. оливкової олії листя руколи
50 гр смаженого фундука
сіль, перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як позбутись болі в області шиї?
Приготування:
Розігрій духовку до 200 градусів.
Випікати буряк у фользі близько години. Остуди і очисти від шкірки.
Наріж тонкими скибочками і виріж у формі сердець. Склади їх в стопку, змастивши кожен шар козячим сиром.
При необхідності протри краї серветкою, але тільки коли буряк підсохне.
Розділи апельсин на часточки і розклади на блюді біля буряка. Додай рукколу.
Для заправки змішай цедру з соком апельсина, оцтом, оливковою олією і спеціями. Заправ салат і присипаючи горіхами.