Британські експерти в області харчування не рекомендують викидати лушпиння шкурку або листя, а готувати страви, використовуючи і ці частини плодів. За словами фахівця, якщо готувати таким чином м'ясо з цибулею, то можна зменшити вміст канцерогенів в смаженому блюді. Крім цього, в лушпинні та шкірці багато кверцетину, що знижує тиск і запобігає закупорці артерій та надає організму протизапальну і антигістамінну дію.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим замінити каву?
Що стосується листя брокколі, то якщо їх подрібнити і додати в овочевий смузі, напій наповниться каротиноїдами і вітамінами А і С.
Також, на думку експертів, корисні кірки у дині та апельсинів, тому їх теж можна і потрібно вживати в їжу. Речовини, що містяться в динній кірці, добрі для функцій судин і підтримки нормального кровотоку, а апельсинова кірка надає організму антибактеріальний ефект, зменшує печію і покращує травлення.