Інгредієнти:Кабачки 1-2 шт.
перець болгарський 3 шт.
цибуля червона 1 шт.
моцарелла 1 шт.
помідори черрі 50-100 г
олія оливкова за смаком
бальзамічний оцет за смаком
гірчиця за смаком
прованські трави за смаком
сіль і перець за смаком
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати найсмачнішу глазур до паски?
Спосіб приготування:
Кабачки порізати на тонкі кружальця, збризніть оливковим маслом, прісипте сіллю і прованськими травами. Залишимо так хвилин на 10. Потім варто підсмажити кабачки на сковорідці-гриль.
Поріжемо болгарські перці на пластинки, збризніть маслом і теж підсмажіть на сковорідці, потім обсмажений перець поріжемо на бруски.
Цибулю поріжемо, черрі наріжемо на половинки.
Тепер готуємо салатну заправку: оливкову олію змішаємо з оцтом, гірчицею і сіллю за смаком.
Викладемо овочі на тарілку, поллємо заправкою, посиплемо чорним перцем і посолимо за смаком.
Акуратно все перемішати і подаємо, прикрасивши оливками.
Смачного!