Програма схуднення розрахована на 3 етапи. При цьому перший та другий етапи повинні тривати від одного місяця до двох.Перший етап. На цьому етапі ми виключаємо з раціону всі продукти, які містять прості вуглеводи і цукор – білий хліб, макарони, шліфований рис, картоплю, пиво, солодкі фрукти. Їсти краще 4-5 рази в день, при цьому обід повинен бути достатньо легким – салат або одна страва. Якщо мучить голод, можна трохи перекусити – нежирним йогуртом або ж овочевим салатом. Цей етап повинен тривати не менше місяця.
Другий етап. На цьому етапі цукор починає, в обмежених кількостях, повертатись на ваш стіл. Вже можна їсти солодкі фрукти, однак вживання макаронів, хліба, картоплі, пива, як і раніше, обмежено. На другому етапі можна додати до програми харчування фізичні вправи, щоб прискорити обмін речовин і продовжити спалювати зайві кілограми. Але навіть без виснажливих тренувань ви будете худнути, хоч, можливо, не так швидко, як хотілось би.
Третій період. Він, в ідеалі, мав би розтягнутись на все життя. Ваші звички харчуватись перебудовуються. Ви автоматично контролюєте кількість жирів та солодощів, які надходять до вашого організму. Більше того, вам їх просто не хочеться! Місце «фаворитів» на вашому столі займають риба, нежирне м’ясо, овочі, молочні продукти. Форма харчування поступово зводиться до трьохразової. Саме таке харчування здатне підтримувати оптимальну для організму вагу впродовж довгого часу.