Як приготувати американські панкейки

Панкейки — це особливі американські млинці (анг. pancakes). Великі і ароматні, вони зазвичай подаються з маслом і кленовим сиропом. В наших умовах їх можна подавати знову ж таки з маслом, сметаною, медом, збитими вершками, різними вареннями і пюре зі свіжих фруктів і ягід (242,5 ккал на 100 гр).



Інгредієнти:

Яйця курячі, 2 шт
Молоко (або вершки 10%), 2 ст.
Цукор, 3ст.л
Сіль 1 ч.л.
Розпушувач 1 ч.л.
Борошно пшеничне, 2ст.
Масло вершкове розтоплене, 1/4 склянки.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити міксером до однорідності, влити молоко (вершки), знову збити. В окремій мисці змішати цукор, сіль, розпушувач і просіяне через сито борошно, все добре перемішати віночком, і поступово ввести суху суміш в молоко з яйцями, знову все збити міксером, додати розтоплене і вже остигле (!) вершкове масло в тісто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепти 10 протеїнових коктейлів

2. Нагріти сковороду (млинцеву або маленьку сковорідку), і смажити млинці на сухій сковороді без масла, адже воно вже всередині (!), млинчики не повинні бути тонкими.

3. Подавайте з кленовим сиропом, медом або карамелізованими фруктами, або просто зі згущеним молоком.