Вчені з'ясували, що в сирі міститься хімічна речовина, схожа за дією з наркотиками. Таке дослідження проводилося з метою визначити які продукти можуть викликати звикання. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ефективна експес-дієта
Згідно з Єльською шкалою звикання до продуктів, розробленої для вимірювання персональної залежності, сир займає верхні позиції - через козеїн. Речовина, присутня в кисломолочних продуктах, викликає реакцію мозкових рецепторів, що відповідають за звикання.
Автори дослідження також з'ясували, що оброблена їжа частіше асоціюється зі звиканням, а від жирної їжі складніше всього відмовитися - особливо від тієї, яка містить сир.