Форель, сьомга і лосось - головне джерело поліненасичених жирних кислот омега-3, які захищають нас від стресу і регулюють вміст серотоніну. Ідеальним доповненням стануть листя шпинату і вершковий соус.Томати. Вони містять значні дози магнію, необхідного для нормалізації нервової системи, а також багато вітамінів групи В - тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), нікотинову кислоту (вітамін В3), піридоксин (вітамін В6) і фолієву кислоту (вітамін В9) . Томати добре поєднуються з базиліком і оливковою олією і найкраще засвоюються організмом, якщо їх приготувати на грилі.
Індичка служить гарним джерелом триптофану. Її включають в усі дієти для ефективного лікування безсоння й відсутності апетиту - частих супутників депресії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Який дієтичний сніданок обрати влітку?
Коричневий рис допомагає організму виробляти вітамін ВЗ і сприяє зміцненню нервової системи. Він містить важливі елементи для процесу перетворення організмом людини поживних речовин в енергію. Висівкові зерна багаті мінералами, клітковиною і фолієвою кислотою. Саме вони надають коричневому рису легкий горіховий присмак.
Кускус. Вуглеводи - справжня скарбниця триптофану, але замість того щоб налягати на булочки, приготуйте кускус. Цю крупу виробляють з пшениці. Додайте до неї томати і твердий білий сир - отримаєте потрійний ефект.
Спеції. Мускатний горіх, шафран, фенхель, кориця і аніс мають властивості, які за своїм хімічним впливу подібні мескаліну. У великому обсязі навіть можуть викликати почуття ейфорії, але вираз "приправити своє життя" з'явилося саме завдяки здатності спецій покращувати настрій.
Джерело: elle.ua