Нове відкриття для всіх гурманів - визначено шостий смак, який здатні розрізняти люди.Цікаве відкриття зробили американські вчені! Тепер до солодкого, солоного, гіркого, кислого додався крохмалистий смак. Результати дослідження опубліковані в журналі Chemical Senses. Відповідно до заяв вчених, таким смаком відрізняються продукти, що містять крохмаль, і інші полісахариди, тобто їжа, багата вуглеводами. Новий "крохмалистий смак" - це самий звичайний смак вуглеводів, які зазвичай людина не відчуває через додавання цукру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 9 продуктів для краси та здоров'я волосся
Нагадаємо, що раніше прийнято було вважати, що вуглеводи самі по собі можуть мати лише солодкий смак. Але, після доводів вчених, можна точно розрізнити любов, наприклад, до шоколаду і картоплі-фрі. В найближчому часі, фахівці сподіваються визначити рецептори, які відповідають за розпізнавання цього смаку.
Джерело: cosmo.com.ua