Оригінальні рецепти рогаликів, які обов’язково треба спробувати

Рецепти — 14 серпня 2016 — storozhyk Переглядів: 4810

Поділитись:

Рогалики — смачна та нескладна у приготуванні випічка. Вони із задоволенням поїдаються дорослими та дітьми за сніданком, полуденком або просто з чаєм. Також їх зручно брати з собою у якості перекусу в школу, на роботу чи на прогулянку. Улюблений рецепт рогаликів є практично у кожної хазяйки. Найчастіше їх готують із дріжджового, пісочного або листкового тіста, а начинку роблять із сезонних ягід та фруктів, варення, горіхів, солоного чи солодкого сиру, маку і т.д.
Пропонуємо три оригінальних рецепти приготування цих популярних смаколиків.

Рогалики із сирного тіста
747568_600.jpg (65.36 Kb)

Ця корисна випічка підійде і тим, хто не дуже любить домашній сир. Рогалики дуже ніжні, і він у них практично не відчувається.
• Домашній сир — 400 г;
• Борошно пшеничне — 320 г;
• Цукор — 200 г;
• Яйце — 1 шт.
• Вершкове масло — до 100 г;
• Абрикосове або яблучне варення — 5 ст. л.

Домашній сир викласти у миску, додати яєчний білок, цукор, дрібку солі та змішати. Ввести розтоплене вершкове масло. Всипати просіяне борошно, вимісити тісто. Тісто має бути еластичним, не розсипатися, том не треба класти багато борошна. Готове тісто загорнути і плівку та покласти у морозильник на півгодини.
Тісто розділити на 4 частини, із кожної зробити кульку, розкатати, щоб вийшло коло. Коло розділити на трикутнички, на широку частину покласти трохи начинки та згорнути рогалик.
Під низ підкласти пергамент, а зверху змазати жовтком. Випікати десь 25 хв при 180 градусах.

Рогалики на пиві
19a30195b5bc27ffac6ade13c43439f1_02_retsept_rogalikov_shutterstock_53266282.jpg (434.31 Kb)

• Світле пиво — 1 склянка;
• Борошно — 450 г;
• Яйце — 1 шт.;
• Маргарин — 250 г;
• Цукор — половина склянки;
• Джем для начинки — 200 г;
• Сода — 0,5 ч.л.;
• Сіль.
Розтопити маргарин, влити пиво, додати сіль та змішати. Потроху ввести борошно з содою, вимішуючи тісто. Воно має вийти м’яким. Поставити тісто у холодильник на пару годин, а потім дати постояти за кімнатної температури протягом 50 хв.
Розкатати коло, поділити на 8 трикутничків. На широку частину покласти начинку, загорнути край та згорнути рогалик. Деко змастити маслом, а рогалики — збитим яйцем та посипати цукром. Випікати близько півгодини при 180-200 градусах.

Ванільні рогалики
7be55fd7d4-dde5-e0ee-0977-5e5f3b6153f47d.jpeg (83.5 Kb)

У Австрії це традиційний різдвяний рецепт. Але у всьому світі ці ніжні рогалики готують з будь-якого приводу.
• Мигдаль — 100 г;
• Борошно пшеничне — 300 г;
• Цукор — 2 ст.л.;
• Масло вершкове — 200 г;
• Ванільний цукор — 40 г (половина у тісто, половина для посипки);
• Цукрова пудра — 4 ст. л.
Підготувати мигдаль: залити гарячою водою, залишити на 10 хв. та зняти шкірку або підсмажити у духовці. Подрібнити його у блендері.
Змішати борошно з нарізаним холодним маслом. Додайте мигдаль, 20 г ванільного цукру, цукор. Замісити тісто та залишити його на годину у холодильнику. Дати постояти при кімнатній температурі, щоб воно гарно ліпилося.
Щоб зробити рогалик, треба відщипнути невеликий шматок тіста, скатати з нього ковбаску, щоб вона біла товщою посередині та тоншою з країв.
Під низ постелити пекарський папір. Розігріти духовку о 180 градусів та випікати близько 15 хв. Ванільні рогалики залишаються світлими, їх не треба рум’янити. Коли печиво прохолоне, посипати цукровою пудрою з ванільним цукром. Перекладайте обережно, воно дуже ніжне.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Оригінальні рецепти рогаликів, які обов’язково треба спробувати

Як бути собою: про власний стиль від Ірини Ткаченко

Головні тренди аксесуарів весна-літо 2026: що буде в моді

TikTok новий «дієтолог»? – поради щодо харчування, корисно чи навпаки

Стиль який говорить без слів

Останні новини

Вибір редактора

Oversize: мода чи комфорт?

Які відтінки стануть візитівкою літа 2026?

Коли бренд важливіший за якість: психологія модних логотипів