Кожен поціновувач цього унікального продукту розповість вам про його історії, смак, умов зберігання і т. Д. Але головне для нас - його користь для організму і здоров'я.


1. Благородна пліснява (Penicillium) знижує ризик інфаркту та вбиває мікроби
Існує кілька видів цвілі, наприклад, Penicillium roqueforti і Penicillium glaucum. Саме ці види додаються ін'єкційним шляхом в сир. Користь такої цвілі величезна.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як лікувати герпес на обличчі?

2. Сир з пліснявою містить вітаміни А, В, D, калій і кальцій
Блакитні сири можуть похвалитися не тільки цілющими властивостями. Споживаючи в їжу сир з цвіллю, ви будете наповнювати свій організм вітаміном А (ретинолом), вітаміном D, вітамін В-12, цинком, магнієм, калієм, кальцієм.

3. До складу деяких сирів з цвіллю входить козяче і овече молоко
На щастя, деякі види сирів з цвіллю зроблені не з коров'ячого молока, а з овечого або козячого - наприклад, Рокфор та Тангі. Користь козячого молока для людського організму неоціненна. Згідно American Dairy Goat Association, в козячому молоці менше насичених жирів, холестерину, але більше вітаміну А, вітаміну D, кальцію, заліза.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Що приготувати із залишків святкової паски — хлібний пудинг, який тане в роті
  
• Веганський панетоне з родзинками і цукатами