Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Вхід
  Реєстрація
Головна / Кулінарія / Приготовление с помощью гриля: Преимущества и недостатки технологии

Приготовление с помощью гриля: Преимущества и недостатки технологии

Все большую популярность приобретает приготовление пищи при помощи гриля в домашних условиях. Этот вариант отлично подходит для дружеских встреч. Конечно, в квартире не разместишь барбекюшницу, но тем не менее, приготовить гриль прямо на кухне возможно.

6985_123.jpg (95.66 Kb)

Современные технологии создали максимально удобные условия для приготовления самых разнообразных блюд, не выходя из дома. Например, функция «гриль» предусмотрена и в газовых плитах, и в микроволновой печи. Наряду с ними существуют электрогрили и специальные сковороды.

Из-за бешеного темпа современной жизни, у жителей мегаполисов практически нет времени на приготовление пищи. Поэтому они предпочитают пользоваться многофункциональной кухонной техникой с автоматическими функциями. Одними из популярных видов такой техники стали электрогрили фирмы Tefal. Благодаря современному функционалу можно получить желаемый уровень прожарки блюд, от rare до well done. Данные электрогрили неприхотливы в уходе, все детали с легкостью очищаются в посудомоечной машине, что существенно экономит временные затраты.

Как подобрать гриль?

Для любого ценителя кухни гриль важно соблюдение нескольких условий в совокупности:

  • Продукты и их внешний вид;
  • Легкость приготовления и польза еды;
  • Опрятность процесса приготовления;
  • Уровень прожарки блюд (rare, medium rare, medium, medium well, well done);
  • Возможность применения технологии в домашних условиях.

Рассмотрим и сравним все характеристики с помощью таблицы, в которую мы поместили 7 основных признаков в соответствии со способами жарки на гриле.

8638_124.jpg (63.12 Kb)

Что выбрать: газовую плиту, угли или сковороду?

Все любят аппетитную румяную корочку. Оказывается, ее можно добиться, воспользовавшись любым видом гриля. Но, в зависимости от выбора способа приготовления, есть ряд условий, которые нужно соблюдать. Например, невозможно приготовить такие продукты как мидии, креветки, ягоды в газовом гриле, на углях или в СВЧ, так как из-за своего маленького размера они будут проваливаться сквозь решетку. Добиться желаемого уровня прожарки в СВЧ и газовой плите довольно сложно. Конечно, можно долго пробовать, но скорее всего результатом мучений будет well done или medium.

Многим кажется, что сковорода-гриль – самое подходящее решение. С другой стороны, далеко не каждый справится с приготовлением рыбы, мясных стейков или овощей, тем более с определенной степенью прожарки. А как же брызги жира по всей кухне из-за открытой крышки и клубы дыма? Любого хозяина это только расстроит.

Каждый способ приготовления блюд на гриле по-своему хорош. Главное, определить, что для вас является первостепенным, какие характеристики для вас наиболее значимы. Тогда процесс выбора технологии гриль станет менее трудоемким.

 



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

09:31, 17.02.2017
Автор: admin
Переглядів: 640

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter. Система Orphus


Коментарі 0
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Текст коментаря:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Код: captcha
Введіть код:

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: