ТОП-3 оригінальних рецепти з грибів
Чи знаєте ви, що з грибів можна приготувати безліч смачних страв? Рекомендуємо ТОП-3 рецепти.
Крем-суп з білих грибівНам знадобиться:400 г білих грибів 50 г вершкового масла 2 скл курячого бульйону 2 середні цибулини 1 скл жирних вершків сіль, перець Приготування: Цибулю очистити, дрібно нарізати. Розтопити масло у сковорідці і всипати цибулю, обсмажувати до золотистої скоринки. Потім помити гриби, також почистити і нарізати. Білі гриби додати до цибулі, смажити ще кілька хвилин. Тоді вилити бульйон у каструлю та додати туди обсмажену цибулю з грибами. Варити близько 20 хвилин. Зробити пюре з готового супу. Довести крем-суп до кипіння, влити вершки, посолити і поперчити. Перемішати і зняти з вогню. Кальмари з овочами й грибамиЦікаве поєднання грибів, овочів та кальмара, яке залишить приємний смак, та стане смачним обідом чи вечерею.Інгредієнти: 3-4 тушки кальмара 1 морква 1 цибуля ріпчаста 150 г печериць 0,5 баночки кукурудзи 1 ст. л борошна 1 скл води сіль, перець Приготування: Вимити й очистити кальмар від плівочки і хрящової пластини. Порізати його кільцями або соломкою. Очистити цибулю, нарізати, посмажити її. Тоді помити моркву та печериці, почистити їх, також нарізати і додати до цибулі, потім злити воду з кукурудзи, теж добавити у сковорідку. Тушити 7-10 хвилин. Всипати столову ложку борошна, вимішати, щоб не було грудочок. Потім влити склянку води, добре перемішати, а ще не забути посолити і поперчити. До суміші висипати нарізаний кальмар і тушити 5 хвилин. Пиріг з грибамиІнгредієнти:800 г дріжджового тіста 1 кг печериць 500 г цибулі 4 ст. л соняшникової або оливкової олії 1 ч. л солі Приготування: Для тіста потрібно 2 склянки води, 500 грам борошна, 50 грам дріждів, 1 склянку цукру, 0.5 склянки олії, чайну ложку солі. Розмішуємо у теплій воді дріжджі, сіль і цукор, поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, тоді заливаємо олію і вимішуємо, поки тісто не перестане прилипати до рук та посудини. Накрити його рушником і поставити у тепле місце, щоб воно зросло. Для начинки пирога нам потрібно: почистити і нарізати цибулю (6-8 частин), у чавунець чи каструлю додаємо олію, всипаємо туди цибулю, перемішуємо і ставимо на невеличкий вогонь, закриваємо кришкою. Помішувати від 20 до 40 хвилин. Цибуля має набути червоно-коричневого кольору і залишитись соковитою. Далі миємо й чистимо печериці. Великі гриби розрізаємо на четвертинки, маленькі – залишаємо цілими. Додаємо печериці до цибулі й вливаємо 2 столові ложки води, щоб вони не підгоріли. Тушкуємо 10-15 хвилин. Коли гриби з цибулею приготовились, виливаємо їх у друшляк, щоб стік жир. Охолоджуємо їх і пропускаємо через м’ясорубку. Тісто розкачуємо і кладемо отриману начинку із грибів і цибулі, потім зверху смужками з тіста робимо сіточку. Пиріг ставимо випікатися на 220°C. Коли верх пирога підрум’яниться, то потрібно привідкрити духовку, покласти лист фольги на пиріг і зменшити температуру до 180°C, залишити випікатися ще 50 хвилин. Готову страву накрити кухонним рушником і залишити охолоджуватися. Смачного! ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Дитина ходить на пальчиках: що робити? Штрудель з яблуками із тіста філо Банановий кекс в мікрохвильовці за 5 хвилин |
Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.
