Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Вхід
  Реєстрація
Головна / Кулінарія, Рецепти / ТОП-3 оригінальних рецепти з грибів

ТОП-3 оригінальних рецепти з грибів

Чи знаєте ви, що з грибів можна приготувати безліч смачних страв? Рекомендуємо ТОП-3 рецепти.

2615_3.jpg (122.35 Kb)

Крем-суп з білих грибів

Нам знадобиться:
400 г білих грибів
50 г вершкового масла
2 скл курячого бульйону
2 середні цибулини
1 скл жирних вершків
сіль, перець
Приготування:
Цибулю очистити, дрібно нарізати. Розтопити масло у сковорідці і всипати цибулю, обсмажувати до золотистої скоринки. Потім помити гриби, також почистити і нарізати. Білі гриби додати до цибулі, смажити ще кілька хвилин. Тоді вилити бульйон у каструлю та додати туди обсмажену цибулю з грибами. Варити близько 20 хвилин. Зробити пюре з готового супу. Довести крем-суп до кипіння, влити вершки, посолити і поперчити. Перемішати і зняти з вогню.

Кальмари з овочами й грибами

Цікаве поєднання грибів, овочів та кальмара, яке залишить приємний смак, та стане смачним обідом чи вечерею.
Інгредієнти:
3-4 тушки кальмара
1 морква
1 цибуля ріпчаста
150 г печериць
0,5 баночки кукурудзи
1 ст. л борошна
1 скл води
сіль, перець
Приготування:
Вимити й очистити кальмар від плівочки і хрящової пластини. Порізати його кільцями або соломкою.
Очистити цибулю, нарізати, посмажити її. Тоді помити моркву та печериці, почистити їх, також нарізати і додати до цибулі, потім злити воду з кукурудзи, теж добавити у сковорідку. Тушити 7-10 хвилин. Всипати столову ложку борошна, вимішати, щоб не було грудочок. Потім влити склянку води, добре перемішати, а ще не забути посолити і поперчити. До суміші висипати нарізаний кальмар і тушити 5 хвилин.

Пиріг з грибами

Інгредієнти:
800 г дріжджового тіста
1 кг печериць
500 г цибулі
4 ст. л соняшникової або оливкової олії
1 ч. л солі
Приготування:
Для тіста потрібно 2 склянки води, 500 грам борошна, 50 грам дріждів, 1 склянку цукру, 0.5 склянки олії, чайну ложку солі.
Розмішуємо у теплій воді дріжджі, сіль і цукор, поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, тоді заливаємо олію і вимішуємо, поки тісто не перестане прилипати до рук та посудини. Накрити його рушником і поставити у тепле місце, щоб воно зросло.
Для начинки пирога нам потрібно: почистити і нарізати цибулю (6-8 частин), у чавунець чи каструлю додаємо олію, всипаємо туди цибулю, перемішуємо і ставимо на невеличкий вогонь, закриваємо кришкою. Помішувати від 20 до 40 хвилин. Цибуля має набути червоно-коричневого кольору і залишитись соковитою.
Далі миємо й чистимо печериці. Великі гриби розрізаємо на четвертинки, маленькі – залишаємо цілими. Додаємо печериці до цибулі й вливаємо 2 столові ложки води, щоб вони не підгоріли. Тушкуємо 10-15 хвилин.
Коли гриби з цибулею приготовились, виливаємо їх у друшляк, щоб стік жир. Охолоджуємо їх і пропускаємо через м’ясорубку.
Тісто розкачуємо і кладемо отриману начинку із грибів і цибулі, потім зверху смужками з тіста робимо сіточку. Пиріг ставимо випікатися на 220°C. Коли верх пирога підрум’яниться, то потрібно привідкрити духовку, покласти лист фольги на пиріг і зменшити температуру до 180°C, залишити випікатися ще 50 хвилин.
Готову страву накрити кухонним рушником і залишити охолоджуватися.
Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

19:18, 13.07.2017
Автор: Liya
Переглядів: 688

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter. Система Orphus


Коментарі 0
Залишити коментар
Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Текст коментаря:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылки Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Вставка спойлера | Вставка email
Код: captcha
Введіть код:

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: