Літо – гарний час для пікніків, і приготування смачних страв. Якщо у вас є барбекю – то не зволікайте, а мерщій готуйте соковиті стейки й овочі!

Риба форель

Інгредієнти:
5 шт. форелі;
1 пучок петрушки;
8 зубч. часнику;
2 шт. лимона;
сіль, перець.
Приготування:
Рибу миємо, чистимо й розрізаємо. Якщо вона невеликого розміру, тоді можна приготувати у цілому вигляді. Рибу натираємо перцем і сіллю. Зверху кладемо дрібно порізаний часник і шматочки лимона. Залишаємо на годину, щоб просочилася риба спеціями. На решітці часточки лимона кладемо на і під рибу, а у випадку з цілою рибою, можна і всередину. При смаженні, жар у вугіллі не повинен бути сильним. Тому що ризикуєте спалити або пересушити рибу. Час приготування – 15 хвилин. Подавати форель з зеленню.

Стейк

Інгредієнти:
4 шт. стейків;
100 мл рослинного масла;
6 ст. л. соєвого соусу;
4 зубч. часнику;
1 цибуля;
1 ст. л. меленого розмарину;
2 ст. л. приправи для м'яса;
сіль перець.
Приготування:
Змішуємо оливкову олію, соєвий соус, часник, нарізану цибулю, сіль, перець, розмарин, приправу.
Стейки з двох сторін обколоти виделкою, покласти у миску і залити маринадом, накрити кришкою і прибрати в холодильник мінімум на 3 години.
Тоді розпалити мангал, дочекатися поки вугілля згорить. Стейки вийняти з маринаду і викласти на решітку. Смажити близько 10 хвилин з кожного боку.

Овочі

Інгредієнти:
1 кг баклажан;
1 кг печериць;
1 кг болгарський перець;
250 мл оливкової олії;
90 мл яблучного оцту;
60 мл бальзамічного оцту;
50 мл соєвого соусу;
2 ч. л. меленої паприка;
сіль, перець.
Приготування:
Робимо маринад: змішуємо оливкову олію, соєвий соус, яблучний і бальзамічний оцет.
Миємо овочі, потім баклажани нарізаємо скибочками завтовшки 1 см, печериці - навпіл, перці - широкими човниками.
Складіть овочі у велику миску і залийте маринадом, додайте сіль, перець і спеції. Ретельно все перемішайте і залишіть на деякий час.
Викладіть овочі на решітку і смажте 10 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Якщо дитина залежала голову на один бік
  
• Великодні шоколадні кекси на десерт
  
• Ніжна і м'яка паска на вершках