Смачно та вишукано!


Складові:
Гарбуз 500 г
цибуля ріпчаста 1 шт.
оливкова олія 50 мл
сіль за смаком
гриби 15 г
сухарики до смаку

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Кілька секретів від бариста для ароматної кави

Спосіб приготування:
1. Гарбуз очистити, видалити насіння, нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати голівку ріпчастої цибулі.

2. Сушені білі гриби замочити в 200 мл води на 15 хвилин. Гриби разом з водою перекласти в каструлю і варити на середньому вогні 30 хвилин.

3. Гарбуз і цибулю покласти в сковороду, додати оливкове масло і злегка обсмажити, приблизно 5 хвилин.

4. Відварені гриби дістати з грибного відвару, довести кількість бульйону до 200 мл, перекласти овочі в каструлю з грибним відваром і тушкувати приблизно 5-7 хвилин.

5. Тушковані овочі разом з бульйоном перекласти в блендер, посолити і подрібнити в пюре. Гриби перекласти на сковороду і швидко обсмажити на оливковій олії.

6. Суп вилити з блендера в тарілку, додати смажені гарбузове насіння, білі гриби і зверху полити олією зі сковороди. Подавати з крутонами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Шкірні інфекції дітей: коли варто звертатися до лікаря?
  
• Що приготувати із залишків святкової паски — хлібний пудинг, який тане в роті
  
• Веганський панетоне з родзинками і цукатами