Незамінні поради при випіканні.


1. Перед тим, як замісити тісто, муку потрібно обов’язково просіяти через сито. Тоді вона насичується киснем, і готовий продукт буде легким і повітряним. Із просіяної муки особливо добре виходить дріжджове тісто, а готова випічка – повітряна.

2. При випіканні кексів третину пшеничної муки замініть кукурудзяною. Тоді готовий продукт буде пишнішим.

3. При виготовленні пісочного тіста муку змішуйте з іншими продуктами не довше 2-3 хвилин. В іншому випадку може утворитись «затягнуте» тісто, вироби з якого будуть жорсткими.

4. Оберігайте муку від сирості. В шафу, де вона зберігається, покладіть кілька сухих лаврових листків. Вони вберуть в себе зайву вологу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
  
• Чому добре бути старшою дитиною?
  
• Міні панкейки на кефірі за 20 хвилин
  
• Салат з грушею, сиром і карамелізованими горіхами