Багато відмовляють собі в задоволенні випити зайву чашку кави зі страху, що ароматний і підбадьорливий напій шкодить здоров'ю. Це не зовсім так! Численні дослідження привели до несподіваних висновків: любителі кави в цілому здоровіші тих, хто її не п'є, - завдяки ударній дозі антиоксидантів та інших хімічних сполук, що містяться в зернах. І для того, щоб вичавити з них максимум користі, потрібно лише знати кілька тонких моментів.




1. Якість - важлива характеристика для будь-якого продукту, і кава не виняток. Для того, щоб не відчувати на собі їх згубний вплив, уважно поставтеся до вибору зерен. При покупці звертайте увагу на те, що написано на етикетці: правильні слова - "органічний" (organic) і "одного походження" (single-origin). Якщо ви любите купувати каву на винос, робіть вибір на користь невеликих кав'ярень: найчастіше вони купують зерна в невеликих кількостях, а тому можуть собі дозволити не економити на якості.

2. У світі існує маса способів приготування кави. Серед них неможливо виділити кращий - але є такі, від яких краще відмовитися. Стандартні краплинні кавоварки виробляються, в основному, з пластику. А через високу температуру води під час заварювання кави мікрочастинки пластику неминуче потрапляють у вашу чашку. Вони надають поганий вплив на ендокринну систему і можуть стати причиною гормонального дисбалансу. Кращий спосіб заварки кави - у френч-пресі. Якщо ж ви віддаєте перевагу напою міцнішому, зверніть увагу на якісні автомати для приготування еспрессо.

Ті, у кого чутливий шлунок, можуть спробувати заварювати мелені зерна в холодній воді. Звичайно, це займає багато часу (напій повинен настоюватися в темному прохолодному місці від 12 до 24 годин), але в підсумку ваша кава не вийде занадто кислою або гіркою і буде прекрасно бадьорити в літню спеку.

3. Кофеїн виводиться з організму протягом декількох годин, тому, якщо у вас є проблеми зі сном, не варто пити каву пізніше 14-00. Крім того, не рекомендується вживати цей напій натщесерце і після спортивних тренувань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що їсти, щоб краще спати

А ось перед походом в спортзал, навпаки, чашечка еспрессо або стакан американо будуть дуже навіть корисні. Справа в тому, що кава прискорює обмін речовин і допомагає спалюванню жирів. Відбувається це завдяки тому, що кофеїн активно стимулює вироблення кортизолу: краще, якщо його рівень буде вищим під час тренування, а не після, коли він провокує появу зайвої ваги.

4. Ті, хто піклується про своє здоров'я, напевно знайомі з детоксом. Чашка ароматної кави справляється з цим не гірше, ніж соки і смузі. Хімічні сполуки, що містяться в продукті, чудово очищають кишечник - неспроста багато детокс-програм включають таку екзотичну процедуру, як кавова клізма.

5. Не секрет, що деякі речовини краще "працюють" у парі: так, наприклад, морквяний сік рекомендується вживати з вершками - так організм засвоює більше корисних речовин. У кави теж є кілька таких "напарників", які дозволять отримати максимум користі з напою. Ідеальною компанією для нього є молоко, яйця і свіжі фрукти - омлет і фруктовий салат (між іншим, відмінний варіант для сніданку) значно продовжать підбадьорливий ефект чашки кави.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Найніжніші сирні кульки — рецепт відомої кондитерки
  
• Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею нашвидкуруч