Так само, як і будь-який інший орган, мозок має здатність втомлюватись і відмовлятись працювати. Якщо ви хочете підвищити працездатність і не впасти в зимову сплячку завчасно, підбадьорити свій мозок можна правильної їжею.


Розглянемо найчастіші проблеми, які виникають при мозковій неактивності, і спробуємо знайти "смачне" рішення.

Проблема № 1: не можу сконцентруватися

Рішення: чотири-п'ять невеликих порцій їжі протягом дня. Намагайтеся частіше вибирати на обід або вечерю рибу (тунець, лосось, тріска, камбала, окунь), листову зелень, часник, філе ягняти. Додавайте лляне і гарбузове насіння, волоські горіхи в ранкові мюслі, йогурт, фруктові та овочеві салати, рагу, супи.

Як це працює: здатність швидко і глибоко концентруватися залежить від швидкості, з якою передаються сигнали між клітинами нашого мозку. Щоб обмінюватися сигналами без перебоїв, клітинам потрібен кисень і нервові волокна - по ним, як по електричних проводах, проходить інформація.

Кисень надходить з глюкозою з крові. Тому перша умова хорошої концентрації - стабільний приплив енергії, тобто невеликі за обсягом порції протягом дня.

Проблема № 2: погано запам'ятовую



Рішення: яйця (особливо жовток), проростки пшениці, білокачанна і цвітна капуста, брокколі, пак-чой (китайська капуста), листова зелень, печінка, соя, бразильські горіхи, коричневий рис.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ранкові звички, які змінять життя на краще

Як це працює: чим швидше клітини мозку утворюють нові зв'язки один з одним, тим краще функціонує наша пам'ять. Ключовий елемент мозку, що забезпечує нервове збудження клітин, - ацетилхолін. Він утворюється з холіну - цього мікроелемента багато в яєчному жовтку, печінці тварин, сої, капусті різних сортів і листової зелені (шпинат, бадилля буряка), проростках пшениці.

Наукові дослідження (25 років спостережень за раціоном більше 13 000 жінок у Гарвардській медичній школі) зафіксували: ті, хто регулярно вживають ці продукти, краще справляються з тестами на пам'ять.

А от від фастфуду пам'ять страждає. Ці продукти переповнені сіллю і шкідливими насиченими жирами - якщо сидіти на них постійно, сонна артерія, по якій кисень поставляється в мозок, забивається холестерином і з часом звужується. У підсумку передня частина мозку - вона відповідає за мову, мислення та інші функції - починає відчувати дефіцит кисню, тому ясно мислити і запам'ятовувати стає складніше.

Проблема № 3: засинаю за робочим столом



Рішення: розподіляйте однакову кількість калорій до і після години дня (щільний сніданок та ланч, легкий обід і вечеря). Використовуйте в якості джерела енергії смузі з фруктами і овочами і не зловживайте солодощами та кавою (не більше трьох чашок на день).

Як це працює: еспресо або капучіно - класичні ліки від сонливості в робочий час, але, якщо ви передасте куті меду, ефект буде зворотним.

Ще одна причина сонливості - перебір з солодощами. Вони забезпечують швидкий приплив енергії, але з ними в крові вивільняється гормон інсулін і буквально присипляє.

Проблема № 4: хандра, поганий настрій

Рішення: сир, банани, курка, свинина, сардини і макрель, квасоля, спаржа, кедрові горіхи, арахіс і арахісове масло, болгарський перець, гриби.

Як це працює: Ці продукти містять сіротонин, який і є регулятором нашого настрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як захистити дітей від укусів комах?
  
• Скільки повинен їсти новонароджений?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами