М'ята давно підкорила весь світ своїм легким ніжним ароматом, а в літню спеку вона просто незамінна. Ця чудова рослина надає свіжості стравам і дарує відчуття прохолоди, до того ж володіє лікарськими властивостями. М'яту можна покласти і в суп.


Щоб приготувати суп з м'ятою знадобиться:

200 г картоплі
1 цибулина
1 стол. ложка рослинної олії
800 г овочевого або м'ясного бульйону
500 г замороженого зеленого горошку
100 мл вершків
2 гілочки м'яти
сіль
мелений чорний перець

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Найсмачніші домашні соуси для салатів

Приготування:

Картоплю вимити, очистити і нарізати. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Горошок розморозити.

На сковороді нагріти рослинну олію і злегка обсмажити на ній картоплю і цибулю.

У каструлю влити бульйон і довести його до кипіння. Додати в каструлю всі овочі і варити суп протягом 15 хвилин.

Гілочки м'яти обполоснути, воду струсити. Листочки з гілочок обірвати. Суп зняти з вогню, додати листочки м'яти, зробити пюре, влити вершки. Посолити і поперчити за смаком. Розлити суп-пюре по тарілках.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
  
• Чому добре бути старшою дитиною?
  
• Міні панкейки на кефірі за 20 хвилин
  
• Салат з грушею, сиром і карамелізованими горіхами