Як приготувати ідеальний напій для морозної погоди? Пропонуємо відійти від традиційних напоїв на кшталт кави, какао та гарячого шоколаду та спробувати приготувати справжній глінтвейн.


Для класичного глінтвейну краще за все підходить червоне вино традиційних сортів: візьміть сухе або напівсухе каберне, мерло або більш насичений темпранільо. В супермаркетах продаються готові суміші спецій для глінтвейну: в них зазвичай входить кориця, імбир, гвоздика і цедра цитрусових, але ви можете поєднувати спеції на свій власний смак. Є два основні методи приготування глінтвейну: з водою і без неї. Останній варіант ідеально підійде для тих, хто не любить високого вмісту алкоголю в зігріваючих напоях.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зимові крем-супи

Для приготування глінтвейну з водою рідина береться з розрахунку 150-200 мл води на 1 літр вина. Для початку спеції і цедру потрібно проварити кілька хвилин у киплячій воді, щоб вони віддали ефірні масла. Після цього додайте цукор або мед. і лише в самому кінці - вино. Щоб отримати бездоганний результат, ніколи не дозволяйте глінтвейну кипіти. Дочекайтесь появи піни, відразу ж зніміть з вогню і процідіть.

Найшвидший спосіб приготувати глінтвейн без води - помістити в каструлю вино, спеції і фрукти одночасно, довести до температури 80 градусів, а потім зняти. Щоб зробити глінтфейн більш пряним, насиченим і міцним, додайте 50 мл рому, коньяку або лікеру - підійде куантро, лимончелло, амаретто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина пішла в садок і постійно хворіє
  
• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування
  
• Тришарова сирна паска з желатином