Що може краще приготувати для суботнього ранку? Звісно млинці, сьогодні ми радимо вам смачні панкейки з яблуком!


Інгредієнти:
Вівсяне борошно - 125 г (+ 5-10 г для яблук)
Сода - 3/4 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Яйця курячі - 3 шт.
Натуральний йогурт (без смакових добавок) - 150 г
Молоко знежирене - 75 г
Підсолоджувач - за смаком (бажано розсипчастий)
Яблуко - 1 шт.
Кориця - 1/2 ч. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Фітнес-цукерки - смачно і корисно!

Приготування:
1. Готуємо тісто для панкейків майже стандартним шляхом. Спочатку змішуємо борошно, сіль і соду. Далі збиваємо 2 яєчних білка в міцну піну. В окремій мисці змішуємо решту 2 яєчних жовтки і одне яйце, йогурт і молоко. Вводимо в суміш сипучі інгредієнти. Добре вимішуємо і вводимо білки. Тісто має вийти однорідним і густим.

2. Даємо тісту "відпочити" 5 хвилин, а поки готуємо яблука. В окремому посуді змішуємо трохи вівсяної муки, корицю. Акуратно видаляємо серцевину, роблячи невеликі надрізи навколо верхньої ямки (з протилежного боку від "хвостика"). Вирізаємо середину і ріжемо яблуко кружальцями завтовшки 2-3 мм.

3. Починаємо випікати панкейки з яблук. Спочатку обвалюємо кружечок з обох сторін у борошняній суміші і кладемо його на розпечену сковороду на 20-30 секунд, щоб яблуко стало трохи м'яким. Далі зверху яблука виливаємо тісто так, щоб воно закривало яблуко. Випікаємо з двох сторін по 2-3 хвилини, стежачи, щоб панкейк не пригорів.
Подаємо з улюбленими смаколиками, наприклад, горіхами, медом, сиропами або йогуртом.

Примітка:
У тісто можна додати трохи ванілі або кориці, дивлячись, який аромат вам ближче.
Для одного панкейку можна використовувати відразу 2-3 кружечка яблука, тоді, відповідно, і панкейки у вас будуть великі, розміром з великий млинець. Але пишні, як панкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
  
• Чому добре бути старшою дитиною?
  
• Міні панкейки на кефірі за 20 хвилин
  
• Салат з грушею, сиром і карамелізованими горіхами