Кілька секретів від бариста для ароматної кави
Щоб отримати каву ідеального смаку - варто знати кілька хитрощів.
Перш за все, потрібно вибрати якісну турку. Зупиніть свій вибір на турці з міді. Саме в такій уже багато століть поспіль готують каву в Туреччині. Там її називають джезва: вона швидко нагрівається і довго зберігає тепло, а кава з такого посуду завжди смачніша. Не варто брати занадто великі турки: ідеальний варіант - на одну-дві чашки. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Якими корисними солодощами потішити себе в обід? Дуже важливо використовувати для приготування кави тільки свіжу, очищену або бутильовану воду. Якщо не дотримуватися цього пункту, чекати хорошого смаку не варто. Звичайно, самий насиченої і густої кави буває, коли турку занурюють в гарячий пісок. Але щоб і в домашніх умовах напій вийшов гідним, варити його потрібно на дуже маленькому вогні. Тоді кава збереже і буде поступово відкривати весь букет ароматів. Купуйте каву тільки в спеціалізованих магазинах і в невеликих кількостях. Пам'ятайте, змолоти кавові зерна найкраще безпосередньо перед приготуванням. Тоді смак і аромат будуть більш глибокі. Якщо у вас вдома немає кавомолки, попросіть про це в магазині. Але врахуйте, що там зерна виходять дрібного помелу. Правильне зберігання кави - половина результату. Для кави ідеально підходять скляні або жерстяні банки, які міцно закриваються кришкою. Джерело: elle.ua ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому добре бути старшою дитиною? Міні панкейки на кефірі за 20 хвилин Салат з грушею, сиром і карамелізованими горіхами |
Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.
